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茅台迎宾酒主要分为以下几个档次：

普通版茅台迎宾酒：这是茅台迎宾酒的基础款，价格相对较为亲民，是入门级的酱香酒。采用大曲、麸曲混合生产工艺开发，部分采用贵州茅台酒传统工艺酿造，原料为茅台酒酒糟、当地及周边出产的有机高粱和小麦，从投料生产到产品出厂最少需要二年时间。酒质具有酱香明显、焦香舒适、绵甜柔和、尾净味长、空杯留香较长的特点。

低度茅台迎宾酒：包括酒度 43% vol 和 38% vol 的产品，是茅台酒厂利用 53% vol 的迎宾酒作为基酒，使用降度工艺融合而成，最大限度保留了 53% vol 茅台迎宾酒的本质与特色，酱香并不寡淡。

茅台迎宾酒（中国红）：属于茅台旗下自主核心品牌之一，以中国红为基础色调，寓意喜庆美好。其酒质由国标 “一级” 提升至 “优级”，酱香味比普通迎宾酒浓郁，略有酱漆味，入口不冲略绵柔，前段酒劲略大，中段平稳，后劲不大，回味比较悠长略带微苦。

飞天迎宾酒：于 2016 年由贵州茅台酒股份有限公司出品，是茅台酒的嫡系产品，主要用于官方用酒及反馈大经销商、单位专用，曾是非流通产品，现在市面逐渐有销售但配额很少。外观与普通版迎宾酒基本一致，但使用 “飞天” 商标，格调更高。该酒具有正宗茅香风格，酱味浓郁度接近飞天茅台，入口绵柔细腻，饱满醇厚但没有飞天茅台的厚重，诸味协调，尾味略带酸感，回味比较悠长略带微苦，空杯留香特点明显。

嘉宾级与山东专销茅台迎宾酒：这两款酒也是 500 毫升、53 度，根据茅台官方公布情况来看，其酒质与普通迎宾酒的酒质一样。